Se la crisi ci fa tornare a mangiare locale, ben venga la crisi!
Non sono solo più i consumatori a preferire prodotti locali per quanto riguarda le scelte alimentari, sarà la crisi, sarà la voglia di riscoprire un modo di mangiare a km0, ma anche gli operatori professionali, ristoratori in primis, scelgono di offire ingredienti locali, nazionali. Il bello è quest...